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  Domingo, 23 Abril 2017

adultos mayores trabajandoLa edad y el género representan las mayores incidencias en materia de discriminación laboral en México, afirmó el especialista en materia laboral, Jorge Sales Boyoli.

En el marco de la presentación de la Segunda Sesión Informativa de Actualización Laboral, Boyoli lamentó que no se generen estadísticas confiables sobre este tema, lo que impide el diseño de políticas públicas concretas para erradicar estas prácticas discriminatorias.

A su vez, destacó que uno de los retos en materia laboral es perfeccionar la inspección en el trabajo y generar una cultura antidiscriminación, en la que tanto el gobierno como los empresarios, trabajadores y sociedad en general, deben contribuir.

En esa reunión también participó el director general del bufete Ojeda y Asociados, Adrián Ojeda Cuevas, quien abordó el tema del régimen migratorio de expatriados, al referir que la tramitología para contratar talento proveniente del extranjero es onerosa y compleja.

Ello, dijo, aun cuando desde 2013 existe una nueva Ley Migratoria que flexibilizó algunos trámites; sin embargo, en la actualidad empleadores y aspirantes extranjeros a un empleo en México tardan hasta seis meses para poner toda la documentación en regla.

Ojeda Cuevas expuso que en promedio dichos trámites cuestan alrededor de 15 mil pesos por persona, y aún cuando este precio no es tan alto, señaló, es necesario considerar que las empresas requieren de empleados con alta especialidad.

cafe4- El Barista debe de tener pasión por el café y su mundo. Y esta pasión es la que le llevará a mejorar día a día y a profundizar en sus conocimientos, convirtiéndose de esta manera en un gran profesional del café.

- Un buen Barista debe demostrar destreza y habilidad en la elaboración de bebidas de creación propia. Si conoce las características del grano con el que trabaja, le será sencillo encontrar los ingredientes que mejor le combinen.

- Un buen café crea una linda sonrisa.

- "Irónico que mi café amargo me endulce la vida".

 

Hoy en día el café no sólo es una bebida que se toma por moda, sino es parte del estilo de vida de las personas. Sus aromas, sabores y demás características hacen del café un compañero ideal. Este resurgimiento cultural ha hecho que las personas quieran degustar bebidas gourmet de gran calidad, que puedan transportarnos y crear un mundo mágico cuando tengamos entre las manos una taza de café. Es por esto, que creamos el decálogo de un buen barista y una cafetería exitosa, para ofrecerle al cliente el mejor producto.

1.     El Barista debe conocer el producto con el que trabaja, su procedencia, varietales, procesos, calidad, nivel de tueste y frescura, además de los atributos que ofrece en la taza.

2.     Es importante que continuamente vaya a cursos, talleres, lea y se informe (capacitación) de las nuevas tecnologías, implementaciones, aspectos técnicos -referidos al equipo con el que va a preparar el café (diferentes técnicas y tipos de café), por ello deberá comprender el punto de molienda, la dosificación y la forma de extracción correcta para los diferentes modos de preparación-.

3.     Limpieza. El barista debe de tener buena higiene y sanidad en el manejo del equipo y accesorios. Limpiar derrames de leche, café molido o líquido durante su trabajo, demuestra la pulcritud en sus operaciones. Para ello debe disponer siempre de trapos de limpieza y evitar usarlos para funciones diferentes a las que inicialmente han sido destinados

4.     El Barista no debe desperdiciar café ni ensuciar el área de trabajo durante la preparación de los cafés. Conocer la manera adecuada de tratar la leche (temperatura y textura). Si eres un buen barista sabrás que nunca podrás ofrecerle al consumidor un café recalentado, tendrás que elaborarlo en el momento.

5.     Si la preparación del café es importante, su presentación ante el cliente también. El Barista debe de estar impecable en su imagen y apariencia general y servir el café al cliente de forma elegante y pulida.

Si tienes una cafetería o piensas poner una, esto es lo que debes de considerar:

1. Si amas al café compara precios y calidades de café, ya que esté será la musa de tu negocio; paga el precio justo por el. "Da el mejor producto con el mejor sabor y aroma".

2. Después del café, tener el mejor equipo e insumos es lo que necesitas, pero sobre todo recuerda que tener un buen barista, siempre hará la diferencia entre solo un café y un gran café.

3. Busca un buen lugar, crea un buen ambiente y estilo; y dale a tu cliente la mejor experiencia.

4. Honrarás a tu negocio y a tus clientes. No cometerás actos deshonestos con tus clientes ni con tu personal con tal de ganar más dinero.

5. Capacítate, capacita a tu proveedor, haz un estudio de mercado (no odies a tu competencia), aprende de ellos y dale lo mejor a tus clientes.

 

Recuerda para tener un buen café se necesita tener buenos insumos, así que no te pierdas Expo Café, donde podrás encontrar insumos de calidad, mobiliario para las cafeterías, máquinas y más.

El Día Mundial del Medio Ambiente se celebra cada 5 de junio desde 1972 y este año tiene como propuesta central el aprovechamiento responsable de los recursos naturales, bajo el lema "Siete mil millones de sueños. Un solo Planeta. Consume con moderación."

En nuestro país la contabilidad ambiental que se desarrolla en el INEGI desde hace más de dos décadas permite ofrecer datos sobre el consumo de los recursos naturales; así, en el año 2013 el agotamiento de los recursos naturales tales como el agua subterránea, los bosques maderables y el petróleo, alcanzó un monto equivalente al 1.1% del PIB.

En el mismo año, los hábitos de consumo de los recursos naturales citados, más la degradación del medio ambiente generaron costos ambientales cercanos al 5.7% del PIB nacional.

En contrapartida, el monto de los gastos del sector público para la protección del medio ambiente fue de casi 149 mil millones de pesos en 2013, lo cual representó cerca del 1.0% del PIB nacional; sin embargo, los costos totales por agotamiento y degradación ambiental se acercaron a los 910 millones de pesos, lo cual dio un déficit ambiental de 761 mil millones de pesos.

 

Día Mundial del Medio Ambiente

El Día Mundial del Medio Ambiente (DMMA) se celebra cada 5 de Junio, y fue establecido por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 15 de diciembre de 1972, en Estocolmo (Suecia).

La Organización de las Naciones Unidas (ONU), a través de su programa para el medio ambiente (PNUMA), aprovecha este día para impulsar la acción para la protección del medio ambiente en todo el mundo. Entre los objetivos de esta conmemoración destaca el involucrar a la ciudadanía en los temas ambientales y  motivarlos para que se conviertan en agentes activos del desarrollo sostenible y equitativo, así como promover el cambio de actitud y fomentar la cooperación, garantizando que todas las personas y naciones disfruten de un futuro más próspero y seguro.


El tema de este año para el DMMA se centra en la propuesta "Siete mil millones de sueños. Un solo Planeta. Consume con moderación", que invita a reflexionar que vivir dentro de los límites naturales marcados por la capacidad del planeta es la estrategia más prometedora para asegurar un futuro saludable. Se trata de concientizar a la sociedad en torno al hecho de que las crecientes tasas de consumo de los recursos naturales y los impactos ambientales que se producen no son un subproducto necesario del crecimiento económico.

En este mismo sentido, la ONU ha observado que muchos de los ecosistemas de la Tierra están cerca de los puntos críticos de agotamiento o cambio irreversible, provocados por el alto crecimiento de la población y de la economía.

Las cuentas ambientales

 

Para la generación de información que permita detallar el impacto y las externalidades que genera la economía y la población sobre la esfera ambiental, es importante contar con mecanismos estadísticos confiables, factibles y racionales que permitan expresar, en términos físicos y en pesos, las tendencias existentes en el agotamiento de recursos naturales como el agua, bosques y recursos minerales; así como la contaminación del aire, el agua y la erosión del suelo.

En este sentido, las Naciones Unidas, a través de su División de Estadísticas (UNSD, por sus siglas en inglés), ha venido impulsando la implementación del estándar estadístico internacional llamado Marco Central del Sistema de Contabilidad Ambiental-Económico 2012 (SEEA-CF, por sus siglas en inglés), para la cuantificación de la relación integrada entre la economía y el medio ambiente.

    En nuestro país, la contabilidad ambiental basada en el SEEA-CF se desarrolla en el INEGI desde hace más de dos décadas, con el objeto de registrar la disponibilidad del capital natural como los hidrocarburos, agua subterránea, recursos forestales y suelo, así como de los flujos residuales originados por las actividades económicas y que son depositados en el medio ambiente como el aire, cuerpos de agua y suelo. Lo anterior se difunde a través de las Cuentas económicas y ecológicas de México (SCEEM).

dia del medio ambiente

video entrevistaLas video entrevistascombinan la comodidad de una entrevista telefónica con el beneficio añadido de poder visualizar el lenguaje corporal de los candidatos. Como entrevistado, puede resultar difícil saber cómo comunicarse en este nuevo medio, después de todo, las señales no verbales a veces hablan más que las palabras. Por ello, WePow,empresa global de tecnología enfocada a la innovación de los procesos de atracción de talentoa través de videoproporciona las cinco mejores técnicas para usar el lenguaje corporal en una video entrevista:

·Usa tus ojos:Existe la suposición que cuando las personas bajan su mirada es que están escondiendo algo. Para que haya una buena comunicación, tienes que asegurarte de que estás mirando directamente a la cámara. Por otro lado, para hacer un mejor contacto visual, elimina todas las distracciones de tu entorno. Si vas a tomar una vídeo de entrevista en casa, limpia tu habitación, quita las fotos de las paredes, pon tu perro en el patio u otra habitación, lo que sea necesario para estar plenamente en la conversación.

·Inclínate hacia la cámara:En las conversaciones de la vida real, las personas se inclinan cuando están totalmente involucradas en la conversación. Si bien esto puede parecer extraño, debes tratar a la cámara como si fuera tu entrevistador cara a cara. Inclinándote ligeramente estarás comunicando con tu cuerpo que estás entusiasmado y comprometido por la oportunidad. Para hacerlo con eficacia, asegúrate de que tu posición con respecto a la computadora permita una buena postura y la capacidad de inclinarte. Eso significa sentarse en un escritorio con una buena silla para la comunicación óptima.

·Sonríe genuinamente:En este punto, estás un poco inclinado y tomando contacto visual, pero ¿te ríes? Estar sonriente promueve la positividad y la comodidad en la conversación. Es importante no sólo sonreír, sino que sea genuina. Una sonrisa falsa se puede ver a un kilómetro de distancia, y a nadie le gusta un farsante.

·Asiente con la cabeza:Se debe utilizar con moderación. No obstante, asentar con la cabeza muestra la comprensión de una cuestión y que estás dispuesto a tener paciencia.

·Controla tus inquietudes: Los tics y las inquietudes pueden parecen pequeñas cosas, pero en realidad están distrayendo a tu entrevistador. Se trata de un reto reducirlas en una situación de tensión ya que incluso la pluma con la que estás tomando notas puede convertirse rápidamente en un juguete. Realmente la clave es mantener un nivel de conciencia de uno mismo y recordar que, con una video entrevista puedes controlar el ambiente.

mortonMorton, Casa de Subastas presentará el próximo 21 de Mayo en el Salón Candiles del Club Naval Norte, Fernando Alencastre 310, col. Lomas de Virreyes a las 19:00 hrs. su ya tradicional Subasta de Arte Latinoamericano. El evento es un escaparate para la producción regional artística, ya que presenta importantes y únicas piezas de diversos artistas al mercado de compradores y coleccionistas. La subasta se destaca por su capacidad de conjugar algunos de los trazos ejemplares del siglo XX, el modernismo y las distintas resistencias que han surgido en los círculos artísticos que conforman un ambiente de fértil producción e invención.

Uno de los principales lotes que acentúan la subasta es sin duda, una histórica pieza: el biombo pintado por David Alfaro Siqueiros en 1960 durante su estancia en la cárcel de Lecumberri para la obra de teatro “Licenciado no te apures”.

No falta la pintura de grandes nombres como Remedios Varo, que con su onírico imaginario resuena en los lienzos de Sofía Bassi e incluso puede ser rastreada a la escultura de Pedro Friedeberg.

La abstracción monumentaliza su formalidad en los colores de Carlos Mérida yLuis López Loza, mientras que desarrolla organicidad en la paleta de Vicente Rojo y en el amorfo de Manuel Felguérez.

La academia, que ve sus orígenes en figuras como Ángel Zárraga, persiste en obras de Rafael Coronel, Gustavo Montoya y Joaquín Clausell que recuperan el retrato y el paisaje con técnicas que integran impulsos vanguardistas.  

La subasta incluye también artistas contemporáneos que muestran la herencia de la larga trayectoria de la pintura local.

Obras como las de Luis Argudín, Roder Mantegani,Miguel Ángel Garrido y Luis Kerch, llegando al hiperrealismo de Yampier Sardina y Luis Selem, muestran la producción reciente de una disciplina con larga historia.

Éstas son solo algunas de las muchas icónicas piezas que conforman la subasta de Arte Latinoamericano de Morton, Casa de Subastas. El evento presenta una oportunidad no solo para coleccionistas sino para cualquiera interesado en la historia del arte y en apreciar piezas de importantes nombres, recientes propuestas e históricas figuras. Todos los lotes podrán ser apreciados previo a la subasta en la exposición que la subastadora organiza en el Salón de los Candiles del Club Naval Norte, a partir del 17 y hasta el 20 de Mayo, el Domingo de 10:00 a 15:00 hrs, Lunes, Martes y Miércoles de 10:00 a 19:00 hrs.

Morton, Casa de Subastas invita al cocktail que se llevará a cabo en la misma sede el martes 17 de mayo a partir de las 19:00 hrs.  Tanto a la subasta como a la exposición y al coctel, la entrada es gratuita y está abierto a todo público.

 

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